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2019年全国糖酒会或将成为食品酒业新零售元年

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发表时间:2019-05-08 12:28作者:小糖来源:全国糖酒会网址:http://www.tjhcn.com

在2019年成都糖酒会上,以阿里、1919、中粮名庄荟、酒直达、酒快到等互联网酒水零售行业大佬纷纷来到糖酒会展位现场“摆摊设点”,推销互联网新零售、社区电商。本届全国糖酒会或将成为食品酒业新零售、社区电商的元年。


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新零售、社区电商是互联网时代对实体零售业的一场商业革命,他们正在深刻影响百货、商超类零售行业。而作为中国最大的食品行业招商平台-糖酒会当然也不可能置身事外。


中国食品酒水市场容量以万亿计,酒水消费具有高频、高粘性的特征,在新零售、社区电商浪潮向垂直领域推进的趋势下,2019年成都糖酒会将成为食品酒业新零售元年。今天互联网巨头貌似疯狂地用资本“收割”线下糖酒会,可以想见,2019年资本还将持续关注新零售领域,关注全国糖酒会,并且将更多目光投向垂直行业,预计这一年很多细分领域将涌现出等新零售标杆企业。



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近年来,酒水零售行业以1919、中粮名庄荟、酒直达、酒快到为代表的连锁品牌上升势头明显。在酒水行业日渐复苏的大背景下,在新零售变革向纵深发展的前提下,酒水新零售领域将受到资本投资的青睐。而且本次资本热潮将由金融资本和产业资本共同主导,一些上游酒企在认识到新零售趋势后,也将投身其中,通过股份合作或直接投资等方式拥抱新零售。


上游一线酒企会改变在酒业电商发展初期的“抵制、排斥”态度,对新零售持更加开放的姿态。但是,酒企依然会谨慎把控各渠道之间的关系,保障整体市场的健康发展。这将是对酒水新零售品牌在规模集采能力、厂商关系、品牌匹配度等方面的综合考验。


在此方面,中粮名庄荟的进口酒战略就深谙“制胜之道”。名庄荟从进口酒品类切入市场,率先整合全球名庄葡萄酒产品资源,构建了难以复制的竞争壁垒。而其在形成规模化连锁网络后,凭借“中粮”世界500强的金字招牌和央企背景,进一步整合国内名酒产品资源将更值得期待。

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对于酒水新零售企业来说,一方面要发挥新零售社区电商的优势,与上游酒企共享更精准的消费数据,协助酒企与消费者建立深互动、高粘性的强链接,为酒企提供传统酒商无法实现的附加值服务;另一方面,需要新零售企业加强自有品牌的开发与运营,可借鉴天虹商场在新零售转型过程中对自有品牌的孵化和培育模式。


因此,笔者团队向糖酒会企业提出了“新零售3+营销模式”,即要让门店实现“线上+线下,店内+店外,零售+服务”的转型。通过线上宣销一体化平台与线下门店进行智能化双向精准导流;通过店内“五感”商业体验空间打造,辅助店外助销系统建立融合零售、团购、分销等复合模式的超级门店;基于品牌定位和消费需求构建的社群服务,将解决单纯零售难以提升的客户粘性等问题。


因此,当前酒业新零售中的“纯零售模式”只是连锁模式的升级版,抢占的是传统烟酒店的碎片化存量市场。只有构建多场景、深交互、强体验的终端空间,才会使酒业新零售有更大的发展空间。

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