2019年全国糖酒会或将成为食品酒业新零售元年

在2019年成都糖酒会上，以阿里、1919、中粮名庄荟、酒直达、酒快到等互联网酒水零售行业大佬纷纷来到糖酒会展位现场“摆摊设点”，推销互联网新零售、社区电商。本届全国糖酒会或将成为食品酒业新零售、社区电商的元年。

新零售、社区电商是互联网时代对实体零售业的一场商业革命，他们正在深刻影响百货、商超类零售行业。而作为中国最大的食品行业招商平台-糖酒会当然也不可能置身事外。

中国食品酒水市场容量以万亿计，酒水消费具有高频、高粘性的特征，在新零售、社区电商浪潮向垂直领域推进的趋势下，2019年成都糖酒会将成为食品酒业新零售元年。今天互联网巨头貌似疯狂地用资本“收割”线下糖酒会，可以想见，2019年资本还将持续关注新零售领域，关注全国糖酒会，并且将更多目光投向垂直行业，预计这一年很多细分领域将涌现出等新零售标杆企业。

近年来，酒水零售行业以1919、中粮名庄荟、酒直达、酒快到为代表的连锁品牌上升势头明显。在酒水行业日渐复苏的大背景下，在新零售变革向纵深发展的前提下，酒水新零售领域将受到资本投资的青睐。而且本次资本热潮将由金融资本和产业资本共同主导，一些上游酒企在认识到新零售趋势后，也将投身其中，通过股份合作或直接投资等方式拥抱新零售。

上游一线酒企会改变在酒业电商发展初期的“抵制、排斥”态度，对新零售持更加开放的姿态。但是，酒企依然会谨慎把控各渠道之间的关系，保障整体市场的健康发展。这将是对酒水新零售品牌在规模集采能力、厂商关系、品牌匹配度等方面的综合考验。

在此方面，中粮名庄荟的进口酒战略就深谙“制胜之道”。名庄荟从进口酒品类切入市场，率先整合全球名庄葡萄酒产品资源，构建了难以复制的竞争壁垒。而其在形成规模化连锁网络后，凭借“中粮”世界500强的金字招牌和央企背景，进一步整合国内名酒产品资源将更值得期待。

对于酒水新零售企业来说，一方面要发挥新零售社区电商的优势，与上游酒企共享更精准的消费数据，协助酒企与消费者建立深互动、高粘性的强链接，为酒企提供传统酒商无法实现的附加值服务;另一方面，需要新零售企业加强自有品牌的开发与运营，可借鉴天虹商场在新零售转型过程中对自有品牌的孵化和培育模式。

因此，笔者团队向糖酒会企业提出了“新零售3+营销模式”，即要让门店实现“线上+线下，店内+店外，零售+服务”的转型。通过线上宣销一体化平台与线下门店进行智能化双向精准导流;通过店内“五感”商业体验空间打造，辅助店外助销系统建立融合零售、团购、分销等复合模式的超级门店;基于品牌定位和消费需求构建的社群服务，将解决单纯零售难以提升的客户粘性等问题。

因此，当前酒业新零售中的“纯零售模式”只是连锁模式的升级版，抢占的是传统烟酒店的碎片化存量市场。只有构建多场景、深交互、强体验的终端空间，才会使酒业新零售有更大的发展空间。