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南京:香菜价格超过肉价

[来源:中国糖酒会网  |  时间:2011-9-2  |  字体:[ ]
近一段时间,香菜的价格猛涨,已经超过了肉价。这种小小调味蔬菜的涨价,也悄悄影响了市民的餐桌。昨天记者走访了超市、菜场和常用香菜做调味品的小吃店、饭店,了解香菜涨价给它们带来的变化。

  在瑞金路菜场和瑞金路金润发超市,已经看不到香菜的身影。菜场一个蔬菜摊贩说,香菜的批发价已经涨到13块钱一斤,她担心进了货却卖不掉。记者在白下区最大的集贸市场科巷菜场转了一圈,只找到两家蔬菜摊点有香菜卖。摊主说,这些香菜都是附近饭店预订的,17元一斤,这个价格已算便宜的了,有地方香菜已经卖到了20元一斤。好几个摊贩说,因为香菜价格高,他们的确不敢进货了。

  价高加上市场上难买到,不少用香菜当调味品的小吃店只好少用,或用其他调味蔬菜作替代品。新街口地铁商铺内有几家重庆酸辣粉小吃店,原本酸辣粉端上桌前都会放一些香菜末,但现在已经换成了香葱末。卖鸭血粉丝汤的小店,撒在粉丝上的香菜也明显减少。在瑞金路一家紫燕百味鸡卤菜店,记者要求店员在拌菜中多放一些香菜,店员说:“香菜现在这么贵,不能加。”

  昨天记者还询问了常府街和三条巷的几家小饭店,好几家店已经用芹菜和香葱代替香菜调味。三条巷一家家常菜馆的小老板说,以前他们家酸菜鱼、大盆菜都会撒一些香菜,最近因为香菜涨价,他买菜时已经不买香菜了。“现在都改撒香芹了,口味虽不同,但顾客也能接受。”

  因为香菜价格上涨,喜欢吃香菜的市民最近只好放弃。昨天记者在瑞金路菜场采访了几位买菜市民,一位大妈说,几个月前她买菜时,摊主偶尔还会搭送几小把香菜,近来已有不少日子不这样买一送一了。吃香菜的市民姚先生无奈地说,“香菜也不是非吃不可的,等价格回落再吃吧。”