餐饮公司名录在选址里的三个用法 - 餐饮行业

选址公司常用人流和租金做判断，但还有一层信息常被忽略：这个位置周边的餐饮企业结构。用餐饮公司名录补上这一层，结论会更稳。

餐饮门店选址考察

用法一：算同行密度

按品类数门店，算出每万人同类门店数。密度过高，说明供给已饱和，新店要靠差异化硬碰。

把周边品类列出来，看哪一类明显缺失。缺失可能是机会，也可能是需求不足，要结合客群判断。

同一位置频繁更换经营主体的，说明铺位本身有问题，租金或动线可能存在硬伤。

名录算的是结构，人流要实地数。工作日和周末各数一次，早中晚各一次，样本才够。

把三个用法做成一张评分表，两个备选铺位打分对比，比开会争论有效得多。

选工作日和周末各一天，早中晚各半小时，分别数进店和路过两个数。只看路过，会高估转化。

评分项固定、权重固定、打分人固定，三次以上对比才有意义。每次换标准，等于每次重新开始。

一页纸：三个备选、五项评分、一句建议。决策人要的是可比较的结论，不是二十页分析。

租金递增、免租期、转让费都会改变结论。选址表里留一列写清这些，避免算完又推翻。

选址没有百分百正确的答案，只有把明显的错误排除掉。名录帮你排除结构性的错误。

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